пятница, 22 октября 2010 г.

БОБЫ МУНГ, МАШ ИЛИ ФАСОЛЬ ЗОЛОТИСТАЯ

В последнее мое посещение супермаркета, в отделе круп, я случайно наткнулась на маш (иврит מש ). Это такие мелкие бобы, зеленого цвета и овальной формы. Я никогда не пробовала, но много слышала о них. Родина этих бобов Индия, а другое их название - бобы мунг происходит из хинди. Раньше бобы мунг причислялись к фасоли, поэтому иногда употребляется название фасоль золотистая. Маш очень широко применяется в китайской кухне, японской, индийской и в странах Юго-восточной Азии. Эти бобы можно легко прорастить, в течение суток. Их часто путают и называют соевыми ростками. Я решила купить попробовать, завтра буду варить зеленый суп и положу туда маш. Потом расскажу что получилось.



Комментариев нет:

Отправить комментарий