Салат из свежих и сушеных помидор, козьего сыра и базилика.

4 крепких помидора, порезанных на ломтики

2 рулончика сыра Коллаж Frumaz (Фрумаз),* нарезанный ломтиками (примерно 1 рулончик разрезать на 10 кусочков)

4 ложки сушенных помидор в масле, измельчить

4 ложки черных маслин, обсушенных и тонко порезанных

1/2 чашки свежих листьев базилика

Соус

1/2 стакана оливкового масла

4 ложки бальзамического уксуса

1 чай.ложка коричневого сахара

4 зубчика чеснока, потолочь

1 чай. ложка крупной соли

1 чай.ложка молотого черного перца

1.На плоскую светлую тарелку уложите вперемежку ломтики помидоров и сыра.Сверху посыпьте кусочками сушеных помидор, кусочками черных оливок и листиками базилика.

2.Смешайте в чашке все ингредиенты соуса и залейте сверху салат. Хорошо этот салат подать со свежим хлебом.

*  Сыр "Коллаж Фрумаз" производство Тнува, Израиль